Logo
ไชโป้วหวานแม่บุญส่ง
Maeboonsong Sweet Radish

จากภูมิปัญญา สู่ความเป็น อัตลักษณ์

14/12/2559 13:30:22 1,514

เมื่อประมาณ 50 ปี ที่ผ่านมา จังหวัดราชบุรี พื้นที่ส่วนใหญ่เป็นพื้นที่ภาคการเกษตร เช่นเดียวกับพื้นที่ในตำบลเจ็ดเสมียน อำเภอโพธาราม จังหวัดราชบุรี ด้วยพื้นที่เป็นดินปนทรายเหมาะอย่างยิ่งที่จะปลูกหัวไชเท้า  และนิยมปลูกเฉพาะในช่วงฤดูหนาวของทุกปี จากภูมิปัญญาชาวบ้านที่ได้สั่งสมมาอย่างยาวนานในการถนอมอาหาร จึงได้คิดค้นวิธีถนอมอาหารเพื่อให้มีเพียงพอต่อการบริโภคทั้งปี       ซึ่งชื่อหลังจากที่ถนอมอาหารเรียบร้อยแล้ว จะเรียกว่า   ผักกาดเค็ม    หรือ หัวไชโป้วเค็ม ในปัจจุบัน

เอกสารที่แนบ