1,019
วาซาบิ ได้รับการยอมรับอย่างแพร่หลายว่าเป็น ราชา ของสมุนไพร เนื่องมาจากวาซาบินั้นมีประโยชน์ด้านสุขภาพมากมาย เช่น ช่วยหยุดยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งในกระเพาะอาหาร ช่วยกระตุ้นให้ร่างกายสร้างภูมิคุ้มกันในการกำจัดเซลล์ที่เริ่มผิดปกติ และช่วยต่อต้านแบคทีเรียและเชื้อรา ที่เป็นต้นเหตุให้เกิดอาการอาหารเป็นพิษ
ซึ่งในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา วาซาบิได้เข้ามามีบทบาทในวงการอาหารมากขึ้นไม่เพียงเฉพาะอาหารญี่ปุ่น แม้แต่อาหารนานาชาติก็นำเอาวาซาบิเข้ามาเป็นวัตถุดิบหนึ่งในการปรุงอาหารเช่นกัน ^^
เอกสารที่แนบ
